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Il tag ‘fondi di cottura’ è dedicato a ricette, tecniche e consigli su come utilizzare e valorizzare i residui aromatizzati che rimangono nella pentola dopo la cottura di carne, pesce o verdure. I post associati a questo tag spiegano come sfruttare al meglio i fondi di cottura per preparare intingoli, salse o brodi ricchi di sapore, trasformando un semplice dettaglio della cucina in un ingrediente prezioso. È utile per chi desidera approfondire le proprie competenze culinarie e imparare a ridurre gli sprechi in cucina, rendendo ogni piatto più gustoso.
C’è un momento, mentre cucini, in cui capisci che il piatto sta per “girare” nel verso giusto. Succede quando senti quel profumo di rosmarino e aglio che si attacca alle pareti della cucina e ti fa pensare: ok, oggi il…